C’est en parfaite autodidacte que Florence Guy a débuté très jeune sa carrière d’artiste sculpteur. Elle a participé à de nombreuses expositions et réalisé plusieurs pièces d’art pour des collectivités publiques, des associations et des particuliers : des sculptures commémoratives exposées en France et en Allemagne, mais aussi des trophées. Après l’obtention d’une licence en Arts plastiques, elle devient formatrice et anime des ateliers de sculpture, de peinture et de dessin dans des structures publiques et associatives. Aujourd'hui, elle est Responsable Pédagogique des Enseignements Artistiques et de la classe préparatoire, tout en étant professeure de sculpture et anatomie.